Terug naar het overzicht

Gegrilde zalm

Ingredienten

Zalm

Zalmfilet zonder vel 750 gr
Dijon mosterd 2 el
Mayonaise 2 tl
Cayennepeper 1/4 tl
Bruine suiker 2 tl
Zout 2 tl
Zwarte peper 2 tl

Extra

Heerlijk met een frisse salade of wat gegrilde groenten van de barbecue

Bereiden

Zalm

  • Verwarm de barbecue op matige hitte.
  • Maak de zalm schoon en verwijder eventuele graten
  • Dep droog met keukenpapier en kruid alvast met zout en peper.
  • Plaats vervolgens in de aluminium/rvs schaal.
  • Roer de Dijon mosterd, mayonaise en cayennepeper door elkaar in een klein kommetje.
  • Smeer vervolgens de bovenkant van het zalmfilet in met het mengsel en strooi hier tot slot de bruine suiker overheen.
  • Plaats in de barbecue, dek af met deksel en laat de zalm grillen op de barbecue gedurende 20 - 25 minuten.

Extra

  • Wanneer u een barbecue heeft die afgedekt kan worden heeft u de schaal niet nodig